نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

نانوغذا
صنایع غذایی
نانوتکنولوژی
نانو محصولات
نقش نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

نانو تکنولوژی در صنایع غذایی

 

چکیده

مطالعه حاضر مبحثی در خصوص کاربردها، خطرات، ایمنی غذا و وضعیت قانونمندی فعلی نانوتکنولوژی در رابطه با غذاها ارائه نموده و از این رو نکاتی در مورد صنعت قانونگذاران و دولت فراهم می آورد که با پیشرفت مقررات نانوتکنولوژی در تغذیه لازم است به آنها توجه شود. از دیدگاه صنعت غذایی و ایمنی عمومی برخی کاربردهای اخیر نانوتکنولوژی در تغذیه، مشکلات ایمنی و خطرات نانو مواد روشهایی برای ورود نانو ذرات به بدن مقررات موجود نانوتکنولوژی در چند کشور، و یک سیستم تأییدی برای نانو فرآورده ها، مورد بحث قرار می گیرد.

 

 

کلمات کلیدی:

نانوغذا

صنایع غذایی

نانوتکنولوژی

نانو فرآورده ها

 

 

مقدمه

نانو علم و نانو تکنولوژی شناخت و دستکاری مواد در مقایسهای اتمی، مولکولی و ماکرومولکولی است سطح بزرگتر هر توده در مقایسه با ذرات بزرگتر با همان ترکیب شیمیایی ذرات نانو مقیاس را از لحاظ بیولوژیکی فعالتر می سازد. این تکنولوژی های در حال پیدایش، قابلیت بسیاری در غذاهای مفید و مغذی، برای انتقال ترکیبات بیواکتیو در غذاها برای بهبود سلامت انسان دارند. از میان فرآورده های مصرفی نانوتکنولوژی تاکنون فرآورده های سلامت و تناسب بزرگترین طبقه بندی بوده و سپس گروه الکترونیک و کامپیوتر و نیز گروه خانه و باغبانی قرار می گیرند. ایالات متحده، با داشتن حداقل 3 برابر آسیای شرقی و اروپا از فرآورده های نانو در بازار بزرگترین بازار را در اختیار دارد.

 

به علت وجود اطلاعات محدود در خصوص خطرات نانو مواد، این مواد بسیار کوچک مقیاس از لحاظ خطرات  سلامت مورد توجه بسیاری قرار گرفته اند. برخی گزارشات در خصوص خطرات بالقوه نانومواد، با هشداری جدی در خصوص خطرات سلامت و ایمنی، مردم را متعجب ساخته اند. عدم ورود محصولات غذایی برپایه نانوتکنولوژی، یعنی نانو غذا به بازارهای غذایی در غیاب تعریفی مشخص، مناظره های عمومی ارزیابیهای امنیت غذایی، و مقررات مناسب تغذیه، ممکن است در نهایت، مزایای بالقوه نانوتکنولوژیها را در صنعت غذایی به مخاطره می اندازد انجمن علم و تکنولوژی تغذیه معایب مقررات فعلی در خصوص تأثیر نانوتکنولوژی بر غذا و بسته بندی را یادآوری می کند به علت عدم وجود اطلاعات در خصوص اثرات نانو تکنولوژی بر امنیت عمومی قانونمندی، جامعه و صنعت غذایی و نیز مسمومیت بالقوۀ نانو مواد، شاید عاقلانه آن باشد که برای تعمق در خصوص کنترل منظم احتمالی به عنوان راهکاری مناسب، قانونی احتیاطی در نظر بگیریم.

 

 

 

 

فهرست مطالب

چکیده 2

کلمات کلیدی 2

مقدمه 2

کاربردهای بالقوه نانوتکنولوژی در صنعت تغذیه 5

مشکلات ایمنی و خطر بالقوه نانو تکنولوژی 7

مقررات نانوتکنولوژی و نانو محصولات 16

1- سازمانها و تحقیقات حامی توسعه نانوتکنولوژی 16

تعریف  NNI از نانو تکنولوژی این است: 19

3) سیستم تأیید نانو محصولات 25

توسعه مقررات برای نانو غذا 28

پیشنهادات 30

طبقه بندی نمونه هایی از کاربردهای مختلف 34

فرآوری غذا 34

بسته بندی 35

انتقال مواد غذایی 35

 

 

 

تحقیقات مرتبط:

پایان نامه کارشناسی رشته صنایع غذایی با عنوان نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

 

 

 

  • ماهیت عفو در فقه و حقوق اسلامی و بررسی مستندات و ارکان آن

    ماهیت عفو در فقه و حقوق اسلامی و بررسی مستندات و ارکان آن پایان نامه عفو عفو در قرآن کریم مبانی عفو در حقوق اسلام جایگاه اخلاقی و دینی عفو مفهوم و جایگاه حقوقی عفو جایگاه عفو در حقوق اسلامی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق رویکردهای شخصیت 65 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق رویکردهای شخصیت 65 صفحه فصل دوم پایان نامه رویکردهای شخصیت مبانی نظری رویکردهای شخصیت پیشینه تحقیق رویکردهای شخصیت پیشینه داخلی رویکردهای شخصیت پیشینه خارجی رویکردهای شخصیت پیشینه پژوهش رویکردهای شخصیت پیشینه نظری رویکردهای شخصیت ادبیات…

  • دانلود تحقیق بیمه و انواع بیمه آتش سوزی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق بیمه و انواع بیمه آتش سوزی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی بیمه و انواع بیمه آتش سوزی با فرمت docx در قالب 28 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • پاورپوینت برنامه ریزی اجتماعی و اقتصادی در شهر و روستا

    پاورپوینت برنامه ریزی اجتماعی و اقتصادی در شهر و روستا کلمات کلیدی : پاورپوینت برنامه ریزی اجتماعی و اقتصادی در شهر و روستا اهداف برنامه ریزی اجتماعی، اقتصادی برنامه ریزی مردم گرا جایگاه شهرسازی با مردم نظام های پنجگانه در…

  • پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی راسل و نورویگ با ترجمه رامین رهنمون

    پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی راسل و نورویگ با ترجمه رامین رهنمون پاورپوینت هوش مصنوعی پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی راسل و نورویگ پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی رامین رهنمون رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب هوش مصنوعی…

  • پاورپوینت آشنایی با موزه فرش تهران

    پاورپوینت آشنایی با موزه فرش تهران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با موزه فرش تهران جهت رشته باستان شناسی در قالب 25 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق  مدیریت عرضه و خرید 41 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق  مدیریت عرضه و خرید 41 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه مدیریت عرضه و خرید مبانی نظری مدیریت عرضه و خرید پیشینه تحقیق مدیریت عرضه و خرید پیشینه پژوهش مدیریت عرضه و خرید…

  • پاورپوینت نظام های تامین اجتماعی

    پاورپوینت نظام های تامین اجتماعی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نظام های تامین اجتماعی جهت رشته ی پزشکی در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مجموعه…

  • دانلود تحقیق سرمایه اجتماعی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق سرمایه اجتماعی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی سرمایه اجتماعی با فرمت docx در قالب 49 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد     فهرست مطالب…

  • اندیشه های جرم شناختی در اسلام با تأکید بر فقه شیعه

    اندیشه های جرم شناختی در اسلام با تأکید بر فقه شیعه جرم مجرم جرم شناختی اندیشه های دینی اندیشه های عرفی عوامل وقوع جرم کارکرد و جایگاه دین در اندیشه های جرم شناسی سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در…

  • دانلودکار آموزی در دفتر IT سازمان مرکزی تعاون روستایی ايران 158 ص

    دانلودکار آموزی در دفتر IT سازمان مرکزی تعاون روستایی ايران 158 ص کلمات کلیدی : دانلودکار آموزی در دفتر IT سازمان مرکزی تعاون روستایی ايران 158 ص رفتن به سایت اصلی نام فایل : کار آموزی در دفتر IT سازمان…

  • تبلیغات بازرگانی تلویزیونی در ایران و اثرات آن

    تبلیغات بازرگانی تلویزیونی در ایران و اثرات آن تبلیغات تلویزیونی تحولات تبلیغات در ایران اثربخشی تبلیغات تلویزیونی متقاعدسازی مخاطب با تبلیغات تلویزیونی بررسی تاثیر تبلیغات تلویزیونی دانلود پایان نامه تبلیغات تلویزیونی تبلیغات بازرگانی تلویزیونی در ایران و اثرات آن رفتن…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه در مورد عزت نفس

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه در مورد عزت نفس کلمات کلیدی : مبانی نظری عزت نفس ادبیات نظری عزت نفس پیشینه نظری عزت نفس پیشینه تحقیق عزت نفس پیشینه پژوهش عزت نفس پیشینه خارجی عزت نفس چارچوب نظری…

  • پاورپوینت استراتژی بازاریابی مشتری مدار (فصل هفتم كتاب اصول بازاریابی كاتلر ترجمه فروزنده)

    پاورپوینت استراتژی بازاریابی مشتری مدار (فصل هفتم كتاب اصول بازاریابی كاتلر ترجمه فروزنده) رفتن به سايت اصلي عنوان: پاورپوینت استراتژی بازاریابی مشتری مدار (فصل هفتم كتاب اصول بازاریابی كاتلر ترجمه فروزنده) دسته: مدیریت (مدیریت بازاریابی) فرمت: پاورپوینت (قابل ویرایش) تعداد…

  • کمّی سازی سطح پیکوگرم برخی از هورمونهای رشد در ادرار گاو با استفاده از میکرواستخراج قطره ای حباب در قطره ترکیب شده با حلال

    کمّی سازی سطح پیکوگرم برخی از هورمونهای رشد در ادرار گاو با استفاده از میکرواستخراج قطره ای حباب در قطره ترکیب شده با حلال کمّی سازی سطح پیکوگرم برخی از هورمونهای رشد در ادرار گاو با استفاده از میکرواستخراج قطره…

  • پروپوزال ارزیابی مالی شرکت ها و ارائه الگوی مطلوب برای آنها

    پروپوزال ارزیابی مالی شرکت ها و ارائه الگوی مطلوب برای آنها پروپوزال ارزیابی عملکرد مالی معیارهای ارزیابی عملکرد مالی ارزیابی عملکرد مالی سازمان پروپوزال ارزیابی عملکرد مالی شرکت ها پروپوزال ارزیابی عملکرد مالی شرکتهای بیمه ارزیابی عملکرد مالی و رتبه…

  • دانلود پاورپوینت آموزش شبیه سازی با arena

    دانلود پاورپوینت آموزش شبیه سازی با arena پاورپوینت آموزش شبیه سازی با ارنا پاورپوینت شبیه سازی با ارنا پاورپوینت آموزش شبیه سازی با arena رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش شبیه سازی با arena جهت رشته صنایع در قالب…

  • پاورپوینت برسی تاثیر سر و صدا بر کارکنان فرودگاه شهید بهشتی اصفهان

    پاورپوینت برسی تاثیر سر و صدا بر کارکنان فرودگاه شهید بهشتی اصفهان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت برسی تاثیر سر و صدا بر کارکنان فرودگاه شهید بهشتی اصفحان جهت رشته پزشکی در قالب 20اسلاید و با فرمت pptx بصورت…

  • پاورپوینت روش های جستجو در شبکه های Peer-to-peer

    پاورپوینت روش های جستجو در شبکه های Peer-to-peer دانلود پاورپوینت روش های جستجو در شبکه های Peer-to-peer دانلود پاورپوینت درمورد روش های جستجو در شبکه های Peer-to-peer رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روش های جستجو در شبکه های Peer-to-peer جهت رشته نرم افزار در قالب 29 اسلاید…

  • پروپوزال توسعه پایدار با برنامه ریزی گردشگری

    پروپوزال توسعه پایدار با برنامه ریزی گردشگری گردشگری پایدار شهرستان شوش برنامه ریزی گردشگری شهرستان شوش پروپوزال توسعه پایدار با برنامه ریزی گردشگری پروپوزال برنامه ریزی گردشگری با تاکید بر توسعه پایدار شناسایی پتانسیل گردشگری شهرستان شوش بررسی موانع توسعه…

  • تزیینات معماری منازل مسکونی بعد از اسلام در ایران

    تزیینات معماری منازل مسکونی بعد از اسلام در ایران تزئینات معماری ایران تزیینات خانه های قاجار تزیینات خانه های پهلوی ویژگی معماری خانه های دوره پهلوی اثار معماری دوره پهلوی تزئینات معماری دوره پهلوی ویژگی معماری خانه های دوره قاجار…

  • الگوهای ارتباطی زوجین و بررسی نظریه های ارتباط

    الگوهای ارتباطی زوجین و بررسی نظریه های ارتباط نظریه تبادلی برن تئوری های ارتباط الگوهای ارتباطی زوجین نظریه ارتباطی واتزلاویک نظریه ارتباطی سالیوان نظریه شفلن و بردویستل نظریه یادگیری اجتماعی بندورا. رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق الگوهای…

  • دانلود پاورپوینت تکنولوژی اطلاعات در مدیریت خدمات و فروش

    دانلود پاورپوینت تکنولوژی اطلاعات در مدیریت خدمات و فروش رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تکنولوژی اطلاعات در مدیریت خدمات و فروش جهت رشته مدیریت در 24 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت احکام نجاسات

    پاورپوینت احکام نجاسات پاورپوینت انواع نجاسات پاورپوینت درباره احکام نجاست ها دانلود پاورپوینت احکام نجاسات رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت احکام نجاسات جهت رشته ی معارف در قالب 36  اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • پاورپوینت بررسی استفاده از ارزیابی مدفوع برای كمک به تغذیه ی گاوهای شیرده

    پاورپوینت بررسی استفاده از ارزیابی مدفوع برای كمک به تغذیه ی گاوهای شیرده رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی استفاده از ارزیابی مدفوع برای كمک به تغذیه ی گاوهای شیرده جهت رشته دامپزشکی در قالب 33 اسلايد و با…

  • پاورپوينت فصل دوم علوم نهم ابتدايی مبحث رفتار اتم ها با هم

    پاورپوينت فصل دوم علوم نهم ابتدايی مبحث رفتار اتم ها با هم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت فصل دوم علوم نهم ابتدايی مبحث رفتار اتم ها با هم در قالب 12 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و…

  • دانلود پاورپوینت روترهای سیسکو

    دانلود پاورپوینت روترهای سیسکو پاورپوینت درمورد روترها پاورپوینت درمورد مسیریابی با روترها پاورپوینت درباره روترهای سیسکو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روترهای سیسکو جهت رشته کامپیوتر در 32 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با…

  • پروژه مالی رشته حسابداری با عنوان شرکت گسترش انفورماتیک ایران

    پروژه مالی رشته حسابداری با عنوان شرکت گسترش انفورماتیک ایران شرکت گسترش انفورماتیک ایران دانلود پروژه مالی شرکت گسترش انفورماتیک ایران دانلود پروژه مالی رشته حسابداری دانلود پروژه مالی پروژه مالی شرکت گسترش انفورماتیک ایران رفتن به سایت اصلی دانلود…

  • تحقیق کامل در مورد مهارت های هیجانی

    تحقیق کامل در مورد مهارت های هیجانی ابعاد هیجان ابعاد مهارت های هیجانی نظریه های مهارت های هیجانی مدل مهارت‌های هيجاني گلمن مدل مهارت‌های هيجاني بار-آن رفتن به سايت اصلي هدف از این نوشتار تحقیق کامل در مورد مهارت های…

  • پرسشنامه بررسی علل شکل گیری سکونتگاه های غیررسمی در منطقه 19 شهر تهران

    پرسشنامه بررسی علل شکل گیری سکونتگاه های غیررسمی در منطقه 19 شهر تهران کلمات کلیدی : پرسشنامه اسکان غیر رسمی پرسشنامه سکونتگاه های غیررسمی دانلود پرسشنامه اسکان غیر رسمی دانلود پرسشنامه سکونتگاه های غیررسمی پرسشنامه توانمندسازی سکونتگاه های غیررسمی پرسشنامه…

  • مبانی نظری ارزیابی تاثیر سرمایه فکری بر عملکرد کارکنان

    مبانی نظری ارزیابی تاثیر سرمایه فکری بر عملکرد کارکنان کلمات کلیدی : مبانی نظری سرمایه فکری مبانی نظری عملکرد کارکنان روشهای ارزشیابی عملکرد عناصر سرمایه های فکری روش های اندازه گیری سرمایه فکری رابطه سرمایه فکری با عملکرد کارکنان تاثیر…

  • دانلود پاورپوینت معماری باغشهر

    دانلود پاورپوینت معماری باغشهر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری باغشهر جهت رشته معماری در 15 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       دراواخر قرن نوزدهم ، ازجمله راه حل…

  • دانلود پاورپوینت داروهای ضد سرفه

    دانلود پاورپوینت داروهای ضد سرفه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت داروهای ضد سرفه جهت رشته پزشکی در 85 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       همه ما در طول زندگی…

  • پرسشنامه استاندارد مدیریت دانش نیومن و کنراد

    پرسشنامه استاندارد مدیریت دانش نیومن و کنراد کلمات کلیدی : پرسشنامه مدیریت دانش دانلود پرسشنامه مدیریت دانش پرسشنامه مدیریت دانش نیومن و کنراد دانلود پرسشنامه مدیریت دانش نیومن و کنراد بهترین پرسشنامه مدیریت دانش نمونه پرسشنامه مدیریت دانش پرسشنامه مولفه…

  • پاورپوینت طرح مرمت و احیاء خانه صلح جو

    پاورپوینت طرح مرمت و احیاء خانه صلح جو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت طرح مرمت و احیاء خانه صلح جو جهت رشته ی معماری در قالب 104 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با…