آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • خلاصه کتاب سازمان استراتژی محور تألیف کاپلان و نورتون

    خلاصه کتاب سازمان استراتژی محور تألیف کاپلان و نورتون کلمات کلیدی : خلاصه کتاب سازمان استراتژی محور تألیف کاپلان و نورتون رفتن به سایت اصلی خلاصه کتاب سازمان استراتژی محور تألیف کاپلان و نورتون به تعداد 23 صفحه pdf مناسب…

  • پرسشنامه تعیین عوامل موثر بر استقرار مدیریت دانش در بانک کشاورزی

    پرسشنامه تعیین عوامل موثر بر استقرار مدیریت دانش در بانک کشاورزی پرسشنامه مدیریت دانش پرسشنامه مدیریت دانش در بانک پرسشنامه استقرار مدیریت دانش پرسشنامه استقرار مدیریت دانش در بانک پرسشنامه عوامل مؤثر بر استقرار مدیریت دانش پرسشنامه عوامل مؤثر بر…

  • پاورپوینت بیماری و سندروم لیشمانیازیس

    پاورپوینت بیماری و سندروم لیشمانیازیس رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت لیشمانیوزیس جهت رشته ی پزشکی در قالب 98 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       اصطلاح لیشمانیوزیس به سندرمهای…

  • دانلود تحقیق بازنمایی همسر دوم در رسانه با فرمت ورد

    دانلود تحقیق بازنمایی همسر دوم در رسانه با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی بازنمایی همسر دوم در رسانه با فرمت docx در قالب 68 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • دانلود تحقیق مشتری گرایی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق مشتری گرایی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی مشتری گرایی با فرمت docx در قالب 34 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد     فهرست مطالب…

  • دانلود پاورپوینت کتاب strategy safari از میزبرگ

    دانلود پاورپوینت کتاب strategy safari از میزبرگ دانلود پاورپوینت strategy safary دانلود پاورپوینت کتاب strategy safary strategy safari ppt دانلود پاورپوینت کتاب از میزبرگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب strategy safari از میزبرگ جهت رشته ی اقتصاد در قالب…

  • ضرورتها و الزامات آموزش مهارت های فنی و حرفه ای

    ضرورتها و الزامات آموزش مهارت های فنی و حرفه ای آموزش و اشتغال زندانیان پایان نامه آموزش های فنی و حرفه ای ضرورت آموزش های فنی و حرفه ای در زندان الزامات آموزش مهارت های فنی و حرفه ای رابطه…

  • دانلود پاورپوینت بیوشیمی آنزیم ها

    دانلود پاورپوینت بیوشیمی آنزیم ها پاورپوینت بیوشیمی آنزیم ها پاورپوینت جزوه بیوشیمی آنزیم ها پاورپوینت گزارش کار بیوشیمی آنزیم ها پاورپوینت آنزیم های بیوشیمی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیوشیمی آنزیم ها جهت رشته شیمی در قالب 13 اسلاید…

  • پاورپوینت تعیین قیمت در بازاریابی

    پاورپوینت تعیین قیمت در بازاریابی کلمات کلیدی : پاورپوینت تعیین قیمت در بازاریابی تحقیق تعیین قیمت تعیین قیمت در بازاریابی تعریف قیمت قیمت گذاری و عناصر آمیخته بازاریابی رابطه قیمت و محصول قیمت گذاری در انواع بازارهای مختلف رابطه قیمت…

  • پاورپوینت بررسی روند ساخت مسجد در ایران

    پاورپوینت بررسی روند ساخت مسجد در ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی روند ساخت مسجد در ایران جهت رشته معماری در قالب 73 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • پاورپوینت ماشین کاری آلتراسونیک

    پاورپوینت ماشین کاری آلتراسونیک پاورپوینت آلتراسونیک پاورپوینت ماشین کاری آلتراسونیک دانلود پاورپوینت ماشین کاری آلتراسونیک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ماشین کاری آلتراسونیک جهت رشته ی مهندسی در قالب 30  اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق خودنظارتی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق خودنظارتی مبانی نظری خودکنترلی دانلود مبانی نظری خودکنترلی پیشینه تحقیق خودکنترلی ادبیات نظری خودکنترلی فصل دوم پایان نامه خودکنترلی مبانی نظری و پیشینه تحقیق خودکنترلی ادبیات و مبانی نظری خودکنترلی رفتن به سایت اصلی دانلود…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نمایش خلاق کودکان

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش نمایش خلاق کودکان فصل دوم پایان نامه نمایش خلاق کودکان مبانی نظری نمایش خلاق کودکان پیشینه تحقیق نمایش خلاق کودکان پیشینه داخلی نمایش خلاق کودکان پیشینه خارجی نمایش خلاق کودکان پیشینه پژوهش نمایش خلاق کودکان…

  • پاورپوینت آموزش ساخت وبلاگ

    پاورپوینت آموزش ساخت وبلاگ پاورپوینت وبلاگ نویسی پاورپوینت ساخت وبلاگ پاورپوینت آموزش وبلاگ نویسی پاورپوینت قالب وبلاگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش ساخت وبلاگ جهت رشته قالب وبلاگ و مجله خبری در قالب 18 اسلايد و با فرمت…

  • دانلود پاورپوينت در مورد واليبال

    دانلود پاورپوينت در مورد واليبال دانلود پاورپوينت واليبال دانلود پاورپوينت در مورد واليبال دانلود پاورپوینت درباره والیبال دانلود پاورپوینت ورزش والیبال رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت واليبال در قالب 26 سلايد جهت رشته تربيت بدني با فرمت  pptx  به…

  • پایان‌نامه كارشناسی ارشد رشته نقاشی/ تصویرسازی/ ارتباط تصویری با عنوان تحول كاربرد رنگ در پیكره‌سازی از آغاز مسیحیت تاکنون

    پایان‌نامه كارشناسی ارشد رشته نقاشی/ تصویرسازی/ ارتباط تصویری با عنوان تحول كاربرد رنگ در پیكره‌سازی از آغاز مسیحیت تاکنون دانلود پایان‌نامه كارشناسی ارشد رشته نقاشی تصویرسازی ارتباط تصویری با عنوان تحول كاربرد رنگ در پیكره‌سازی از آغاز مسیحیت تاکنون ضحاك…

  • پاورپوینت نحوه ارائه دارایی های جاری و بدهی های جاری

    پاورپوینت نحوه ارائه دارایی های جاری و بدهی های جاری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نحوه ارائه دارایی های جاری و بدهی های جاری جهت رشته ی حسابداری در قالب 12 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش عزت نفس دانش آموزان

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش عزت نفس دانش آموزان کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه عزت نفس دانش آموزان مبانی نظری عزت نفس دانش آموزان پیشینه تحقیق عزت نفس دانش آموزان پیشینه داخلی عزت نفس دانش آموزان پیشینه خارجی…

  • پروپوزال بررسی رابطه بین کیفیت سود با تغییرپذیری بازده سهام

    پروپوزال بررسی رابطه بین کیفیت سود با تغییرپذیری بازده سهام کیفیت سود بازده سهام تغییرپذیری بازده سهام رابطه کیفیت سود و تغییرپذیری بازده سهام پروپوزال تغییرپذیری بازده سهام پروپوزال کیفیت سود پروپوزال رابطه کیفیت سود و تغییرپذیری بازده سهام رفتن…

  • دانلود تحقیق آموزش از راه دور با فرمت ورد

    دانلود تحقیق آموزش از راه دور با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی آموزش از راه دور با فرمت docx در قالب 26 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد…

  • پاورپوینت عملکرد و طبقه بندی آنتی بیوتیک ها

    پاورپوینت عملکرد و طبقه بندی آنتی بیوتیک ها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آنتی بیوتیک ها جهت رشته ی پزشکی در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • پاورپوینت آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری (Miga)

    پاورپوینت آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری (Miga) کلمات کلیدی : پاورپوینت آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری(Miga) تحقیق آژانس چند جانبه تضمین سرمایه گذاری(Miga) مقاله آژانس چند…

  • پاورپوینت اختلالات شخصيتی و انواع آن

    پاورپوینت اختلالات شخصيتی و انواع آن پاورپوینت اختلال شخصیت پارانوئید پاورپوینت اختلالات شخصیتی مرزی پاورپوینت اختلال شخصیت مرزی و ازدواج پاورپوینت بدترین نوع اختلال شخصیت پاورپوینت اختلال شخصیت مرزی و طلاق پاورپوینت اختلال شخصیت بینابینی دانلوددانلود پاورپوینت اختلالات شخصيتی و…

  • عوامل موثر بر ارزش ویژه برند سبز

    عوامل موثر بر ارزش ویژه برند سبز بازاریابی سبز ارزش ویژه برند مصرف‌کننده سبز ارزش ویژه برند سبز ابعاد ارزش ویژه برند سبز عوامل موثر بر ارزش ویژه برند سبز دانلود مقاله بازاریابی سبز دانلود مقاله ارزش ویژه برند سبز…

  • پاورپوینت آنفولانزای خوکی

    پاورپوینت آنفولانزای خوکی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آنفولانزای خوکی جهت رشته ی پزشکی در قالب 13 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       آنفلوآنزای خوکی یک بیماری ویروسی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق انگیزه 68 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق انگیزه 68 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه انگیزه مبانی نظری انگیزه پیشینه تحقیق انگیزه پیشینه داخلی انگیزه پیشینه خارجی انگیزه پیشینه پژوهش انگیزه پیشینه نظری انگیزه ادبیات نظری انگیزه چارچوب نظری…

  • پایان نامه رشته مهندسی صنایع با عنوان اجرای پروژه کایزن عملیاتی استان آذربایجان شرقی

    پایان نامه رشته مهندسی صنایع با عنوان اجرای پروژه کایزن عملیاتی استان آذربایجان شرقی فرآیند سازمان کایزن عملیاتی توسعه بهره‌ور‌ی استان آذربایجان شرقی سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل fileina فروشگاه فایل…

  • پاورپوینت درباره فرابورس

    پاورپوینت درباره فرابورس رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت درباره فرابورس جهت رشته ی اقتصاد در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       مزایای فرابورس شامل تامين مالی…

  • مبانی نظری ارزیابی ارتباط سبک های فرزندپروری والدین با گرایش به مواد مخدر فرزندان

    مبانی نظری ارزیابی ارتباط سبک های فرزندپروری والدین با گرایش به مواد مخدر فرزندان مبانی نظری گرایش به مواد مخدر مبانی نظری شیوه های فرزندپروری گرایش به مواد مخدر در دانشجویان بررسی علل گرایش جوانان به مواد مخدر راه های…

  • نقش جامعه و فرهنگ در تعیین رفتار با تاکید بر نظریه های نابرابری جنسیتی

    نقش جامعه و فرهنگ در تعیین رفتار با تاکید بر نظریه های نابرابری جنسیتی نابرابری جنسیتی نظریه های نابرابری جنسیتی نقش جامعه و فرهنگ در تعیین رفتار نظریه های کاتب کلاسیک راجع به نابرابری جنسیتی دانلود تحقیق نابرابری جنسیتی دانلود…

  • پاورپوینت درس کارگاه روش تحقيق

    پاورپوینت درس کارگاه روش تحقيق رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کارگاه روش تحقيق جهت رشته روانشناسی در قالب 241 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش     واژه Research در لغت به‌معنای…

  • دانلود پاورپوینت تاثیر فضا بر خلاقیت و رشد فکری کودکان

    دانلود پاورپوینت تاثیر فضا بر خلاقیت و رشد فکری کودکان پاورپوینت تاثیر فضا بر خلاقیت پاورپوینت کودکان پاورپوینت تاثیر فضا بر رشد پاورپوینت تاثیر فضا بر خلاقیت و رشد فکری کودکان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تاثیر فضا بر…

  • سروده ها و نغمه های فولکلور و بررسی مقام زن در آنها

    سروده ها و نغمه های فولکلور و بررسی مقام زن در آنها ادبیات توده جایگاه زنان ترانه های محلی سروده ها و نغمه های فولکلور دانلود پایان نامه کارشناسی ارشد رشته زبان و ادبیات فارسی سروده ها و نغمه های…

  • تشریح سازه سرریز و طبقه بندی انواع آنها

    تشریح سازه سرریز و طبقه بندی انواع آنها سرریز سد انواع سرریزها اهمیت سازه سرریز طبقه بندی سرریزها تشریح سازه سرریز و طبقه بندی انواع آنها دانلود پایان نامه سرریز دانلود پایان نامه مهندسی عمران دانلود پایان نامه مهندسی عمران…

  • پرسشنامه و مقیاس عزت نفس روزنبرگ

    پرسشنامه و مقیاس عزت نفس روزنبرگ پرسشنامه عزت نفس روزنبرگ پرسشنامه عزت نفس روزنبرگ word تفسیر پرسشنامه عزت نفس روزنبرگ پرسشنامه مقیاس عزت نفس روزنبرگ روایی پرسشنامه عزت نفس روزنبرگ نمره گذاری پرسشنامه عزت نفس روزنبرگ پرسشنامه ی عزت نفس…